Бараний жир – это вещество со специфическим запахом, из-за которого его использование в кулинарии сильно ограничено. Но о нём часто вспоминают, когда необходимо вылечить сильный кашель. Такой способ его применения известен очень давно, и ещё наши предки лечили с его помощью простудные заболевания.
Полезные свойства
Бараний жир по своему составу имеет некоторую схожесть с кожным жиром человека. Он хорошо впитывается. В его составе имеется множество витаминов – А, Е, Д, К, В, – действие которых на кожу и на общее состояние организма всем хорошо известно. Витамин А – биологически активное соединение, без него не обходится ни один биохимический процесс в организме человека.
Также одним из компонентов бараньего жира является пальмитолеиновая кислота – насыщенная одноосновная жирная кислота. Именно ей жир обязан своими выраженными антибактериальными свойствами.
Бараний жир от кашля для детей хорош тем, что он полностью усваивается организмом, не перегружая пищеварительную систему.
Получение бараньего жира
Для изготовления бараньего жира берется внутренняя или курдючная часть жировой прослойки барана. Бараний жир довольно тугоплавкий, поэтому нужно быть предельно осторожным при его вытапливании. Данное вещество может быть трёх сортов.
- Высший сорт имеет белый, с лёгким желтоватым оттенком цвет и плотную структуру. Если его растопить, он становится прозрачным и чувствуется характерный «бараний» запах и привкус.
- Первый сорт получается в результате перетапливания хорошего сала-сырца. У него светло-серый цвет и зеленоватый оттенок. При разогревании становится прозрачным.
- Второй сорт отличается от первого лишь тем, что в растопленном состоянии он имеет некоторую мутность. Вкус его похож на пережаренные шкварки.
Противопоказания к применению
Бараний жир хорош тем, что практически не имеет противопоказаний. На него даже не может возникнуть аллергической реакции. Однако существуют некоторые заболевания, при которых использовать продукт нежелательно:
- патологии желчного пузыря,
- заболевания ЖКТ в стадии обострения,
- сердечно-сосудистые заболевания исключают использование продукта для лечения. Это связано с тем, что в нём содержится холестерин, который имеет свойство закупоривать сосуды и тем самым способствовать тромбообразованию,
- противопоказан при кашле в тот период, когда заболевание сопровождается повышением температуры тела,
- беременным женщинам и грудным младенцам нельзя использовать из-за сильного его влияния на обмен веществ.
Если пренебречь этими указаниями, может возникнуть обострение гастрита или язвенной болезни желудка.
Наружное использование
Бараний жир от кашля используют в виде растираний и компрессов.
- Растирания. Для этого жир растапливается на огне, но до кипения не доводится. После этого массажными движениями жир тонким слоем втирается в область грудной клетки. Делается это как спереди, так и со спины. Очень важно избегать области вокруг сердца. Каждый участок растирается в течение 15–20 минут. Обработанную поверхность накрывают чистой полиэтиленовой плёнкой, и больного укутывают в одеяло. Желательно делать такую процедуру перед сном.
- Компрессы. Так же как и в предыдущем рецепте, жир растапливается, но до кипения не доводится. Затем в нём нужно смочить марлю, сложенную в четыре слоя. Компресс накладывается на спину в районе грудной клетки. Сверху можно положить изоляционный материал в виде плёнки, все это следует накрыть тёплой сухой тканью – полотенцем или свёрнутым пледом. Время наложения компресса не ограничивается, его даже можно оставить на всю ночь. Такую процедуру желательно применять в течение 3–4 дней.
Компрессы и растирания очень эффективны для лечения сильного кашля при хронических бронхитах. Такое применение жира можно с уверенностью использовать для детей старше одного года.
Использование в качестве растираний и компрессов способствует усилению кровотока в области применения. Из-за этого лучше осуществляется доставка питательных веществ и кислорода, что способствует укреплению общего иммунитета.
Внутреннее использование
Все эти рецепты лучше всего использовать либо утром до приёма пищи, либо вечером, на ночь.
- В обыкновенный горячий чай можно добавить одну чайную ложку жира и любого варенья из ягод. Сладкий вкус поможет немного сгладить неприятный привкус бараньего жира, ведь такое употребление не очень приятного лекарства больше понравится детям. Вариант с чаем отлично подойдёт для взрослых и детей, у которых есть аллергия на молоко.
- Одна чайная ложка жидкого мёда тщательно размешивается с таким же количеством бараньего жира. Никакой жидкости при этом не нужно. Масса принимается внутрь.
- Пять листьев древовидного алоэ тщательно измельчаются и смешиваются с 200 г бараньего курдючного жира и 200 г жидкого цветочного мёда. Все компоненты тщательно перемешиваются, складываются в банку и ставятся в холодильник для настаивания. Для лечения средство принимается по одной чайной ложке трижды в день. Для профилактики можно применять по 0,5 чайной ложки 2–3 раза в день до еды. Каждый компонент сам по себе обладает комплексом лечебных свойств, поэтому смесь из них будет действительно очень полезной. Кроме того, вкус намного приятнее благодаря большому количеству мёда.
Присутствие бараньего жира в каждом из этих рецептов прекрасно смягчит воспаленную глотку, разжижит густую болезнетворную слизь и эффективно выведет ее наружу при кашле. Очень важно перед тем, как дать больному (особенно ребёнку) средства с бараньим жиром, снизить температуру с помощью жаропонижающих средств. Особенно важно это сделать перед использованием рецепта с молоком – в организме с высокой температурой оно попросту свернётся, и пациенту станет ещё хуже.